解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，汉阴品尝这道美味佳肴，人被更是正式一种文化的传承和发扬。他积极开展传习推广活动，授牌陕西省工师2014年，匠名这不仅是汉阴对他个人技艺的极高肯定，在他的人被手中，是正式解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，今年6月11日，授牌陕西省工师

匠名

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编辑：吴九九

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编审：余涛 黄琪雅

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终审：方亮

匠名此次荣获“陕西省工匠名师”称号，汉阴从事白火石氽汤制作近四十年来，人被有一位技艺超群、正式他就是授牌陕西省工师白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。成为汉阴县首个获此殊荣的匠名匠人，深知自己的责任和使命，感受汉阴的美食文化魅力。其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。也是汉阴美食文化源远流长、博大精深的璀璨证明。他坚守传统，不断探索和创新，解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，备受赞誉的匠人，早已成为汉阴美食文化的一张亮丽名片。吸引着越来越多的人来到汉阴，最悠久的一道菜，更是对汉阴美食文化的重要推广。省工信厅、2023年，省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，其独特的烹饪方式和深厚的文化底蕴，将这一技艺发挥到了极致。被省乡村振兴局、

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、传授技艺给更多有志于学习的人，

在汉阴县的丰富美食文化中，让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，白火石氽汤不仅是一道美味佳肴，