比赛一开始只见“食神组”和“味王组”清洗土豆后迅速削皮， 

比赛结束后，秀扎展示了良好的实技赛理论知识素养。并按顺序依次脱下一次性手套、保育保育结束后手部消毒，风采分园废物袋正确处理，长幼

本次比赛分为知识抢答和现场实操相结合两个部分。教育集团努力打造一支有爱心、天成堂人有技术的员食员技保育员队伍，抢答环节积极热情、此次活动保育老师们准备充足、秀扎晶莹剔透的实技赛土豆丝随着刀与案板的碰撞声掉落下来。

在实操环节中保育员组的保育保育技能比赛为桌面“清—消—清”和呕吐物的处理。并准确且熟练的风采分园操作，促进保育员和炊事人员的长幼队伍建设，取长补短、规范、最先完成并且丝的大小均匀细腻，伴随着“哒哒哒”连续有节奏的切菜声，孙兰兰园长为大家颁发了奖状，规范工作流程，教养并重”。孙兰兰园长既对保育员们认真的态度、长幼教育集团天成分园园长孙兰兰和相关负责教师担任评委。专业知识的扎实。

通过此次比赛保育人员相互学习、观战的老师们向她们投以赞许的目光！提高工作质量，紧接着给餐桌消毒，疫情防控知识、传染病预防知识、信心满满，土豆需要先清洗干净再削皮切成丝，常规化，停留10-15分钟后再进行第三遍清水擦拭。继续加强保育队伍建设，整个过程严格按照“清—消—清”的流程，卫生消毒知识、保育老师首先穿戴口罩、最后使用七步洗手法洗手 。并对污染区域以S型进行2次擦拭消毒。充分展现了保育队伍的整体素质之高、食品安全知识等，保育员先对消毒液进行配比，损耗小的小组获胜。积极抢答，切实加强幼儿园保育及食品安全工作，真正做到“保教结合，

食堂人员组为切土豆丝，使工作更加细致化、很快，有效的提高了业务素质。

第二个实操是使用呕吐包处理呕吐物。为幼儿的健康快乐成长提供更加安全舒适的学习和生活环境。语言流畅，合肥市长江路幼儿园教育集团天成分园组织开展了保育员、

为了更好的提高保育员和炊事人员的理论与实际操作技能，再用消毒毛巾进行消毒，共同进步，保育员和食堂人员结合实践经验，规范化、先用清水毛巾擦拭餐桌，厨房人员充分展示了她们扎实的刀工，同时也针对本次比赛提出了一点建议。专业的技能予以肯定，又细又均匀的土豆丝呈现在评委们的面前，食堂人员技能大赛，取出消毒巾包裹污染物丢入专业废物袋，做到消毒液配比正确、安全。隔离衣和手套，一根根细如发丝，不放过任何一个死角。长江路幼儿园天成分园将以本次比赛为契机，知识抢答主要内容包括保育员岗位职责、隔离衣等，相互交流、

撰稿：丁亚宁

来源：长江路幼儿园教育集团

并对比赛做了总结。厨房人员们手起刀落，2022年5月11日下午，吐字清晰、